Ihr Lieben,

wie ihr ja wisst, beschäftige ich mich schon seit längerem mit gesunder und bewusster Ernährung. Das soll nicht heißen das ich dem Fast Food und den leckeren Sünden komplett abgeschworen habe, aber ich versuche immer öfter gute Alternativen in den Alltag einzubauen. So haben Nina und ich am vergangenen Wochenende in unserer Weihnachtsbäckerei neben den bunten Butterplätzchen eben auch ein paar gesunde Leckereien gezaubert.

(fragt den Lieblingsmann – meinen größter Kritiker)

Hier die Zutaten auf einen Blick:

50 g Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, etc.)

60g Cranberries

40g Mango Stücke

150g Kokosöl

100g Rohrrohrzucker oder Ahornsirup

2 Eier

100g Haferflocken

40g Dinkelmehl

20g Chia-Samen

100g Kokosflocken

1/2 TL Backpulver

Alle Zutaten gut miteinander vermischen und dann mit einem Esslöffel zu Talern auf ein Backblech verteilen.

Für 10 – 15 Minuten bei 160° backen. (Wenn ihr Ahornsirup verwendet lieber etwas länger backen)

Abkühlen lassen und genießen – die schmecken nicht nur zu Weihnachten gut 🙂

P.S.: Ab Sonntag startet unser Advents-Spezial mit tollen Gewinnen, also schaut vorbei!